Deutschlands bester Whisky kommt aus dem Westerwald

World Whiskies Awards, German Whisky Award und Frankfurt International Trophy: der FADING HILL PEAT Classic der Birkenhof-Brennerei gewinnt 2026 gleich dreimal die höchsten Auszeichnungen …

Der PEAT Classic ist das rauchige Element der FADING HILL Core-Range. Er wird aus einer (nach genauen Vorgaben der Birkenhof- Brennerei) getorften Maische sorgfältig und schonend im traditionellen Pot-Still-Verfahren destilliert. Gereift in Bourbon-, PX-Sherry- und Islay-Quarter-Casks, entsteht daraus ein Whisky mit präsenten Torfnoten, malziger Süße und Anklängen von Schokolade, Dörrobst und Vanille. Komplex, herbal-rauchig und überraschend intensiv im Abgang. Mit 46 Prozent Vol. zeigt er eindrucksvoll, wie weit sich deutscher Whisky inzwischen vom anfänglichen Klischee des Newcomers entfernt hat.

Dass genau dieser FADING HILL Whisky 2026 zu einem der am meisten ausgezeichneten Produkte der Birkenhof-Brennerei wird, unterstreicht diesen Eindruck. Bei den World Whiskies Awards gewinnt er Gold als bester deutscher Whisky des Jahres, beim German Whisky Award und bei der Frankfurt International Trophy holt er ebenfalls zum wiederholten Mal Gold für die Destillerie. Ergänzt wird die Bilanz durch 97 Falstaff-Punkte und Gold beim International Spirits Award des Meininger Verlags: ein Whisky, der Jury für Jury überzeugt. Neben dem FADING HILL SINGLE MALT PEAT Classic erringt die Warehouse Selection Cask 204, eine Einzelfassabfüllung, beim German Whisky Award spektakulär den Gesamtsieg als „Best German Whisky 2026“.

Möglich wird das durch eine Idee, die 2002 zunächst gegen den Strom lief: Stefanie Klöckner initiierte auf dem Birkenhof die Destillation des ersten FADING HILL Whiskys, zu einer Zeit, in der deutscher Whisky kein etabliertes Thema war. Seither ist daraus ein eigenständiges Profil gewachsen, getragen von einer Philosophie, die im Haus schlicht „Working Distillery“ heißt: Rohstoffe werden sorgsam geprüft, Prozesse dort digitalisiert, wo es Sinn ergibt, und dort von Hand gemacht, wo es auf echtes Handwerk ankommt.
„Für mich als Destillateur ist die vielfältige Ausrichtung unserer Brennerei und die Möglichkeit, Aromen herauszuarbeiten und damit zu experimentieren, ein Glücksfall“, sagt Jonas Klöckner, Master Distiller und verantwortlich für die Produktentwicklung.

Die Birkenhof-Brennerei brennt seit 1848 in Nistertal im Westerwald. Peter und Stefanie Klöckner führen das Unternehmen, ihre Söhne Lukas und Jonas verantworten als achte Generation Strategie und Whisky-Kompetenz. „Unsere Destillerie ist das Herz unseres Unternehmens, in dem wir mit Liebe und Sorgfalt außergewöhnliche Destillate kreieren“, sagt Geschäftsführerin Stefanie Klöckner, Sommelière und Whisky-Spezialistin. Der Erfolg des PEAT Classic ist ein wichtiger Bestandteil eines außergewöhnlichen Jahres für die Birkenhof-Brennerei ein: Beim International Spirits Award ISW des Meininger Verlags gewinnt das Familienunternehmen 2026 in sieben verschiedenen Spirituosen- Disziplinen den Kategoriesieg – vom Korn über den Fruchtbrand bis zum Roggenwhisky – und insgesamt 19 Goldmedaillen. Eine Breite, die laut Christian Wolf, Head of Tasting im Meininger Verlag, für ein Unternehmen spricht, das „auf einem Niveau arbeitet, das sich nicht mit einer einzelnen Rezeptur erklären lässt“.

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