Sommer-Cocktail-Ideen
von der BIRKENHOF-Brennerei …

Mal so richtig Old Fashioned?

Tolle Tipps für einen Cocktailabend
mit Freunden zuhause


Stand 11.05.2020

Der beste seit vielen Jahren: Barkeeper Marian Krause, The Grid Bar, Köln, testet ständig neue Cocktails und spannende Klassiker. Als gefragter Experte in der internationalen Barszene (ausgezeichnet als „Newcomer of the year“ und „World Class Bartender of the year“) arbeitet er seit vielen Jahren mit der BIRKENHOF-BRENNEREI zusammen. Mit dem Single Rye Whisky der Destillerie mixt er den seiner Meinung nach besten Old Fashioned seiner Karriere …

Entstanden ist der klassische „Old Fashioned Whiskey Cocktail“ schon im 19 Jahrhundert. Heute Hinter dem Tresen der The Grid Bar von Marian Krause entwickelt er ein neues Eigenleben: „Der Old Fashioned lebt im wahrsten Sinne von einem guten Whisky als Basis. Mit dem Fading Hill Single Rye Whisky von BIRKENHOF wird das Getränk noch einmal wirklich spannend, der Cocktail bekommt Facetten und Nuancen, die in Kombination mit einem langweiligen Standard-Blend nie herauskommen würden. Absolut ein Geheimtipp und demnächst auf unserer Karte!“  
„Unser im Sherryfass gereifter Fading Hill Single Rye Whisky bringt Noten von Nougat, Sherry und Waldhonig, Rum-Rosine und Zedernholz mit ins Glas“, meint Stefanie Klöckner, Geschäftsführerin der Birkenhof-Brennerei. „Ein komplexer, kraftvoller Single Rye Whisky. Dass er so toll in den ‚Old Fashioned’ passt, ist natürlich perfekt.“

Steffi Klöckner und Marian Krause verbindet eine mittlerweile jahrelange hochprozentige Zusammenarbeit.
„Marian und sein Team sind nicht nur unsere Kreativ-Partner wenn es um die Entwicklung neuer Cocktailrezepte für unsere BIRKENHOF-Produkte geht – auch auf unserem Tag der Offenen Tür stehen sie hinter der Bar und mixen die leckersten Drinks. Seine Rezepte sind immer tolle Tipps für einen Cocktailabend mit Freunden zuhause!“  meint Stefanie Klöckner


Old Fashioned 

➾Zutaten:
• 60ml Fading Hill Rye
• 10ml Zuckersirup 2:1 (2 Teile Zucker : 1 Teil Wasser)
• 2dash (Tropfen) Angostura Bitters 

➾Zubereitung:
Alles in ein Rührglas geben und mit Würfeleis rühren.
Auf frischen Eis oder Ice-Chunck in einem Whisky-Tumbler abseihen. Eine Orangenschale abschneiden und über dem Drink abspritzen.Die Schale bei Bedarf dazu geben.

➾Statement 
Ein Old Fashioned ist immer ein toller Drink um die 
gelagerte Spirituose optimal in Szene zu setzten. Mit 
dem Fading Hill Single Rye ist uns hier wohl einer der 
spannendsten Old Fashioned gelungen.


Herrengedeck 2.0

Zutaten:
• 45ml Luk Vintage Korn
• 15ml Westerwälder Kümmel
• 10ml Vermouth (rose)
• 10ml Limejuice Cordial
• 1dash (Tropfen) Aromatric Bitters
• 1dash (Tropfen) Orange Bitters

➾Zubereitung:
Alles in ein Rührglas geben und mit Würfeleis rühren.
In einem gekühlten Cocktailspitz abseihen. Einen 
Limettenkeil schneiden und über dem Drink abspritzen.
Den Keil nicht zum Cocktail dazu geben.
 

Grashopper

➾Zutaten:
• 60ml Chocolate & Mint
• 30ml Sahne

➾Zubereitung:
Alles in einen Shaker geben und mit Würfeleis shaken.
In einer gekühlten Cocktailschale doppelt abseihen.
Ein Minzblatt als Garnitur dazu geben. 

Kontakt:
BIRKENHOF-Brennerei GmbH
Auf dem Birkenhof 
57647 Nistertal 
Telefon 02661 982040 
www.birkenhof-brennerei.de

Fotos: © Birkenhof-Brennerei

 

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